ICH LIEBE DICH

Berliner Weisse AUX myrtilles sauvages.

Légère (3,5%), acidulée et non sucrée.

Cette bière très rafraichissante et faiblement alcoolisée s’inspire d’un style traditionnel berlinois. La fermentation lactique et l’ajout de froment lui apportent son profil aromatique caractéristique et ses notes acidulées typiques.

La touche « Houblon Noir » :

La Berliner Weisse traditionelle est brassée sans fruits. Les fruits sont alors ajoutés sous forme de sirop pour sucrer et aromatiser la bière. Pour éviter de sucrer la bière tout en apportant des notes fruitées, nous avons ajouté les myrtilles lors de la fermentation.


Caratéristiques  
Alcool3,5% vol.
Amertume5 IBU
Densité initialeOG 1030
Amertume relativeBU/GU 0,17
Ingrédients
MaltsPilsen, Cara pils, Acide
HoublonsHallertau Hersbrucker
LevureViticole
FruitsMyrtilles sauvages
Format
BouteillesCartons de 24 x 33 cl
FutsKeykeg 20 litres sur commande