PORTRAIT

« J’ai essayé d’être raisonnable mais je n’y suis pas arrivée.

Alors j’ai lancé Houblon Noir, des bières surprenantes empreintes d’humour et de fantaisie ! »

  Caroline Dourte


Tout à commencé en 2018, Caroline avait fait une pause carrière pour s’occuper de son fils Max. Elle n’a pas souhaité retourner faire son job habituel et a décidé de se lancer dans une aventure nouvelle. Caroline a de drôles de gouts, elle aime les bières amères, acidulées, fruitées. Elle aime aussi les bières traditionnelles, mais sa curiosité la porte vers les bières différentes, les moutons noirs du monde brassicole. C’est ainsi qu’elle a créé Houblon Noir, pour vous proposer des bières variées, inventives et originales !

Les bières de Houblon Noir sont produites en Province de Luxembourg, à la brasserie de Bastogne. Caroline est installée à Clochimont (Vaux-sur-Sûre), village où elle a passé son enfance à la ferme. Cette proximité de la terre lui a permis de développer une grande sensibilité pour le terroir et les produits artisanaux. Les bières de Houblon Noir sont produites uniquement à partir d’ingrédients nobles selon des méthodes traditionnelles, mais avec une touche d’inventivité et de modernité qui différencie ses bières au goût incomparable.


Dossier de presse :

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