BANZAI

BANZAI est une bière blonde houblonnée à laquelle nous avons ajouté du Mugicha. Il s’agit d’une orge grillée japonaise qui est utilisée en infusion et bue comme thé glacé dans son pays d’origine.

BIERE AU MUGICHA, L’ORGE GRILLEE JAPONAISE

ELLE OFFRE DES NOTES TORREFIEES SURENANTES

L’utilisation du Mugicha est inédite et permet d’apporter de notes de torréfactions qui sont habituellement dues à l’utilisation de malts torréfiés. Ces saveurs sont donc souvent présentes dans des bières foncées, voire noires. Avec cette bière nous obtenons ce résultat sur une bière claire et houblonnée (houblon Sorachi Ace originaire du Japon pour rester dans la thème).

CARACTERISTIQUES
Alcool6,1 % vol.
Amertume28 IBU
INGREDIENTS
MaltsPilsen, Pale Ale
HoublonsSorachi Ace, Cascade, Centennial
LevureAle américaine
AutresMugicha (orge grillée japonaise)
CONDITIONNEMENT
BouteillesCartons de 24 x 33 cl
FutsFûts 20 litres sur commande